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保鲜库、冷藏库、冷冻库区别
发布时间 : 2018-05-24 16:44 浏览量 : 115

一、保鲜库  保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,即在较长时间内最大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,农产品活体本体尽量不死亡,细胞在冷藏的过程中 处于休眠状态,减少营养的损耗,保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业,都是集中种植,在运输、出售等过程中,不可避免的要利用 冷库去保持果蔬应有的营养成分。

二、冷藏库  冷藏库的温度一般为-15℃~ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就 是典型的冷藏库。比如说肉类,水产都存放温度有较高要求,保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷库都冷藏库。

三、冷冻库  冷冻低温库的库温一般为-22~ -25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。

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专业冷库设计教你冷库的绝缘材料如何选择

1、刚性绝缘材料  刚性绝缘材料采用聚氨酯泡沫在冷藏设施的结构。这种类型的绝缘层是很常见的,因为它的有效性。保温是有效的,因为使用的材料有足够的抗折和抗压强度,保持设备的运输和使用过程中的完整性。绝缘之间的内部衬垫和冷藏设施的外壳注入液体化学品的生产。化学反应,流动性和扩大,以形成绝缘。

2、面板绝缘  塑料,玻璃或金属外壳,面板可以进行绝缘。玻璃外壳是首选,因为他们来传递热量的能力是5%,优于金属比塑料外壳,他们可以持续更长的时间。更好的保温玻璃,当玻璃是薄的,因为导热系数下降。该小组还可以承受的温度变化,因为超薄玻璃,它提供了灵活性。

3、泡沫保温 聚氨酯泡沫保温材料使用的发泡剂,在冷藏设施,形成绝缘。发泡剂有利于扩大和流动注入冰箱冷冻铸造化学品。最初,使用氯氟烃作为发泡剂,但他们被取代氟氯烃,因为对臭氧层的氟氯化碳的有害影响。氟氯烃的毒性低,可以安全使用。

4、气体填充小组绝缘  随着充气面板保温,绝缘板,充满气体,如氩气和氪低导热。气体绝缘板,以最大限度地减少传导,对流和辐射。充气面板绝缘,没有总的压力差,因此可以在不同大小和形状的塑造,以适应许多绝缘配置.

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