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深圳冷库加工间及冷藏间湿度的使用
发布时间 : 2018-08-01 17:29 浏览量 : 72

冷加工间及冷藏间 

  1.冷却间

  用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。 

  2.冻结间

  用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。

  3.冷却物冷藏间

  又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。

  4.冻结物冷藏间

  又称低温冷藏间,主要贮藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。

  5.冰库

  又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

  冷间的温度和相对湿度,应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定.

产品图片.

制冷压缩机和制冷设备的配套使用操作进程

  据冷库压缩机厂家介绍,对冷库进行操作和调整,实际上对制冷压缩机和制冷设备进行配套使用操作进程

1.制冷系统操作调整,必须严格遵守机器和设备的操作规程,以及安全技术规程,以保证制冷设备的安全运转。

2.制冷系统操作调整 ,必须熟悉整个制冷系统机器设备的性能及其相互联结状况,及其运转的一般规律。

3.制冷系统操作调整,必须了解货物的热负荷对库内温度的影响,各冷间的耗冷量以及在制冷运行中,压缩机的运转变化特点,懂得调节和控制方法。

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